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Cuisine

Tzatziki

Détails: Mis à jour : vendredi 6 septembre 2019 21:10

Tzatziki, qui comme l'indique son nom nous vient directement de Grèce - vous servira de sauce, accompagnement, dips. Frâicheur assurée grace aux concombres et à la menthe.

Soupe aux fanes de radis (Pas terrible)

Détails: Mis à jour : vendredi 6 septembre 2019 21:11

Soupe aux fanes de radis (4 personnes)

Cette soupe permet d'utiliser les fanes de radis que souvent on jette! On peut accompagner de croûtons Cette soupe verte peut se faire aussi avec d'autres plantes: oseille, cresson, ortie blanche à la campagne

Velouté de chou-fleur au mascarpone

Détails: Mis à jour : vendredi 6 septembre 2019 20:58

Velouté de chou-fleur au mascarpone (6 personnes)

500gr de chou-fleur
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cubes de bouillon de volaille
125cl d'eau
100gr de mascarpone
1CS d'huile d'olive-sel-poivre

Velouté de courgettes

Détails: Mis à jour : vendredi 6 septembre 2019 20:57

Super simple, pour 4 personnes.

Ingrédients

1 kg de courgette
4 gousses d'ail
1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre
3 portions de fromage crémeux type Kiri (ou la mheu qui rit) et 2 portions de fromage type Tartare