Velouté de courgettes

Détails

Mis à jour : vendredi 6 septembre 2019 20:57

Super simple, pour 4 personnes. Ingrédients 1 kg de courgette 4 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre 3 portions de fromage crémeux type Kiri (ou la mheu qui rit) et 2 portions de fromage type Tartare

PREPARATION

Mettre les courgettes épluchées et coupées en gros morceaux ainsi que les gousses d'ail écrasées dans une casserole, recouvrir d'eau. 1 cube de bouillon de légumes, saler et poivrer. Laisser mijoter ½ heure.

Retirer un petit peu d'eau, ajouter les portions de fromage et mixer jusqu'à obtention d'une mousse.
Servir chaud ou froid selon votre convenance. En entrée ou en plat.

Bon app.

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