Poulet
400g. d'émincé de poulet
2 c. à soupe de farine
1/4 de c. à café de sel
1/4 de c. à café de poivre du moulin

mélanger le tout dans une assiette creuse

huile pour rôtir

chauffer fortement dans une poêle,
passer la viande par portion dans la farine
assaisonnée et la rôtir env. 3 min, la retirer.
Baisser le feu, éponger la graisse avec
du papier absorbant, ajouter éventuellement
un peu d'huile.

3 oignons primeurs avec fanes,
coupés en biais en morceaux
1 gousse d'ail, pressée

3 dl de bouillon de poule
1 c. à soupe de maïzena délayée dans
3 c. à soupe de sauce soja foncée

ajouter le tout en remuant, porter à ébullition,
baisser le feu, cuire env. 5 minutes à feu doux,
remettre la viande, chauffer un instant.
Poivrer, mélanger aux spaghettis chauds.